Ácido Cítrico Anhidro

Es un polvo cristalino blanco que es altamente soluble en agua. Tiene un sabor ácido característico y se utiliza en una variedad de aplicaciones industriales, alimentarias, farmacéuticas y cosméticas debido a sus propiedades ácidas y su capacidad para actuar como agente quelante.

Presentación: 25 kg

Su fórmula química es C6H8O7

1. Agente acidulante: El ácido cítrico anhidro se utiliza comúnmente en la industria alimentaria como un agente acidulante, lo que significa que se agrega a los alimentos para proporcionar un sabor ácido. Ayuda a realzar el sabor de los alimentos y bebidas.
2. Conservante: Además de realzar el sabor, el ácido cítrico anhidro también actúa como conservante en alimentos y bebidas, ayudando a prolongar su vida útil al inhibir el crecimiento de bacterias y mohos.
3. Antioxidante: Tiene propiedades antioxidantes que pueden ayudar a proteger contra el deterioro oxidativo en los alimentos y bebidas, lo que ayuda a mantener su frescura y calidad durante más tiempo.