Ácido Cítrico Monohidratado

Es una forma de ácido cítrico que se presenta en forma de polvo cristalino y contiene una molécula de agua en su estructura. Es un compuesto orgánico ácido que se encuentra de forma natural en muchas frutas cítricas como limones, limas, naranjas y pomelos.

Presentación: 25 kg

Su composición química es C6H8O7 • H2O

1. Antioxidante: El ácido cítrico monohidratado actúa como antioxidante, ayudando a proteger contra el deterioro oxidativo en los alimentos y bebidas. Los antioxidantes pueden ayudar a prevenir la oxidación de los lípidos y proteínas, lo que contribuye a mantener la calidad y la frescura de los productos.
2. Regulador de pH: Es un regulador de pH efectivo que ayuda a mantener el equilibrio de acidez en los alimentos y bebidas. Esto es especialmente importante en la industria de bebidas para garantizar un sabor equilibrado y una estabilidad adecuada del producto.
3. Ingrediente en productos de cuidado personal: Además de sus aplicaciones en la industria alimentaria, el ácido cítrico monohidratado también se utiliza en productos de cuidado personal, como productos de limpieza facial, champús y acondicionadores, debido a sus propiedades astringentes y suaves.